秋季是盛产水果的黄金时节。水果不仅含有大量维生素、果胶、纤维素和矿物质,还含有大量水分,既营养又可口,但是糖尿病病人应该怎么吃水果呢?
须知水果属性
首先要了解水果的属性。水果一般分为寒凉、温热、甘平3类。寒凉类水果有:柑橘、香蕉、雪梨、柿子、西瓜等。温热类水果有:枣、栗、桃、杏、龙眼、荔枝、葡萄、樱桃、石榴、菠萝等。甘平类水果有梅、李、椰、枇杷、山楂、苹果等。
熟悉水果的含糖量
在选择是水果之前,要了解水果的含糖量,一般我们将水果的含糖量分为高、中、低3个档次。高糖水果:香蕉、葡萄、荔枝、甘蔗、龙眼、红枣等;中糖水果:苹果、梨、橘子、草莓、桃、橙、猕猴桃、菠萝、李子等;低糖水果:西瓜、柚子、黄瓜、番茄、樱桃、柠檬等。糖尿病患者可食用中、低糖的水果,不可食用高糖水果。
选择吃水果的时机
首先要在自身血糖控制良好的情况下才能食用水果。血糖控制好的标准是:餐后血糖《11.1mmol/L,糖化血红蛋白在6.5%---7.0%,血糖稳定,短期内没有大的波动。其次,吃水果的时间最好选择在两餐之间,饥饿时或体力活动之后。
严格掌握每天水果的摄入量
每100克新鲜水果产生的能量约为20--100千卡。血糖控制稳定的患者,每天可吃150克左右含糖量低的水果。糖尿病患者要避免一次性盲目吃较多量的水果。一般空腹血糖《8.3mmol/L选用水果更为安全。